悠遊と楽しく

　明けて19日、中華食材　鎮江香醋　を買う為に

湾岸線を通り横浜に向かう。

レシピ（ホントはレシピって言いたくないんだよな！）

スパゲッティーの事をパスタと言うのと同じで

嫌いなんだよ！！！！！！！！

話が脱線してしまいましたが豚の黒酢角煮の

　レ！　シ！　ピ！　 を読んで　[作って!]

と家内に言った所　「醋が無いからダメ」

と、いとも簡単に言われた事から横浜に行く事になったのです。

そのレシピ　ﾝ？(℃゜)ゞ　は以下に書き込みます。

（横浜中華街オフィシャルメールマガジンから抜粋です。

登録無料、イベント情報や食事券が当たったりします）

●鎮江香醋（チンコウコウズ）を使って【黒酢角煮】 を作る

＜材料：４人前＞

豚バラ肉（ブロック）…1kg

サラダ菜…適量

練り辛子…適量

調味料Ａ　鎮江香醋…75cc、米酢…200cc、醤油…200cc、

　　　　　砂糖…大さじ5

1.豚バラ肉は6cm角に切ります。

2.調味料Ａに1を入れて1時間漬け込みます。

3.2を漬け汁ごと鍋に入れ、肉がやわらかくなるまで煮込んだら

　ザルにあげます。

4.空になった鍋を熱して3の肉だけ戻し、表面がキツネ色になる

　まで焼きます。

5.最後に煮汁も戻して絡ませ、サラダ菜、練り辛子を添えた器

　に盛りつけます。

ちょっと遅い昼食は勿論中華。

無事に鎮江香醋も手に入り他の買い物も楽しみ

無事に我が家に到着です。