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2006/12/11

ぬか床

我が家にはこれと言って自慢できる物もないのですが一つだけチョット自慢できる物がある。
それは 《ぬか床》
(゚゚;)エエッ ぬか床?
と言われそうですが・・・・・
実は我が家のぬか床は嫁入り道具の一つとしてやってきた。
普段の手入れは当然妻がやるのですがその妻が10日も20日も留守をする時は僕がぬか床に手を突っ込んで守ってきた。お陰で大好きなぬか漬けが毎日食べられる。

大根祭りで干し大根を買うのはタクワン漬けにするのではなく干し大根のぬか漬けにするのです。これがなかなか美味なのです。
この時期はこれに白菜漬けも加わり漬け物三昧の日々で
し あ わ せ


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